Bezy, które zawsze się udają.

Dostałam przepis od mojej cioci na bezy, które zawsze wychodzą. Jak się okazuje, to wcale nie jest takie trudne.

Potrzebujemy:

4 białka - bez grama żółtka
szklanka cukru
szczypta soli


Białka ubijamy z odrobinką soli, powoli dodając cukier.
Nakładamy duża łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczenie:

w nagrzanym piekarniku do ok 120 - 130 stopni. Suszymy bezy ok 3 - 4 godziny przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika. Gdyby po wyznaczonym czasie bezy były jeszcze wilgotne w środku, podnosimy temperaturę do 150 stopni dosłownie na kilka minut.

Prosty tort z czerstwych bułek. Rewelacja

Dostałam ten przepis od kuzynki. Zaskakujące w nim jest to, że masa jest robiona z czerstwych bułek. Wygląda elegancko, smakuje bardzo dobrze i jest dość tani.
Według oryginalnego przepisu nazywa się Pawi Puch.

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

1 łyzka oleju

1szklanka cukru

1 łyzka goracej wody

1 szklanka maki

2 łyżki maki ziemniaczanej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

2 zwykłe bułki lub 4 kajzerki (czerstwe)

3 szklanki mleka

0,5 szklanki cukru

10 dag kokosu

2 kostki masła

cukier waniliowy

dodatkowo dżem - czarna porzeczka

Z podanych składników pieczemy biszkopt.

Białka ubić na sztywno dodawać po jednym żółtku,cukier oraz pozostałe składniki. Pieczemy w tortownicy w 180 stopniach ok 35 minut.

Bułki zalać 2 szklankami mleka zimnego i odstawić aby zmiękły.Następnie rozdrobnić widelcem ale nie odciskać.

1 szklane mleka zagotować z cukrem,dodać przygotowane bułki oraz kokos.Cały czas mieszając,gotować 5 minut,ostudzić.

Masło utrzeć na pulchną masę i nie przerywając ucierać dodać ostudzoną masę oraz cukier waniliowy.

Wystudzony biszkopt podzielić na pół.Nasączamy biszkopt dowolnym napojem. Pierwszy blat posmarować dżemem i wyłożyć połowę masy, następnie przykryć biszkopt i wyłożyć drugą część masy. 

DEKORACJA:

1 łyżka masła,10 dag kokosu,0,5 szklanki cukru.

Masło roztopić na patelni dodać kokos i cukier. Mieszając usmażyć na złoty kolor. Położyć na wierzch ciasta i lekko wklepać w masę.