Pieczone krokiety z ziemniaków przepis

Kocham ziemniaczane wyroby. Ziemniak jest tak uniwersalnym warzywem, że można z niego wyczarować praktycznie wszystko, a po dodaniu odpowiednich przypraw wszystko smakuje zupełnie inaczej, czyli bosko.

Wczoraj na obiad zrobiłam wg przepisu paluszki pieczone, ale moje kształtem paluszków nie przypominały, więc bardziej krokiety czy kotleciki.

Potrzebujemy:

ok 1kg - 1,5 kg ziemniaków

2 jajka

ok szklanka mąki do ciasta i trochę do obtoczenia krokietów

olej

gałka muszkatołowa

2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego

pieprz i sól

pęczek szczypioru

Ziemniaki gotujemy, ugniatamy i lekko studzimy. Dodajemy jogurt, drobno posiekany szczypior przyprawy, jajka i mąkę. Wyrabiamy ciasto. Na stolnicy wysypujemy mąkę, i każdy uformowany kotlecik dokładnie obtaczamy w mące z każdej strony.

Dużą blachę do pieczenia dokładnie smarujemy sporą ilością oleju. Układamy kotleciki. Wierzch każdego z krokietów smarujemy lekko olejem.

Pieczemy w gorącym piekarniku ok 25 minut w 190 stopniach. Ja pod koniec pieczenia, odwracałam krokiety na drugą stronę.

Na koniec kładziemy na talerz z ręcznikiem papierowym aby odsączyć niepotrzebny tłuszcz.

Smacznego