Przepis na tort łatwy i szybki

Pieczemy najpierw biszkopt - podobno według przepisu jakiejś tam pani i zawsze się udaje.

Ja piekłam już 5 razy i prawda - zawsze wychodzi.

Składniki na biszkopt:

165 g cukru

200g mąki

5 jajek

Piekarnik nagrzewamy do 180 c.

Białka ubijamy mikserem - ja zawsze dodaję szczyptę soli. Następnie do białek dokładamy cukier - ale na trzy razy. I nadal miksujemy. Jak masa jest lśnią

ca, to wtedy dokładamy żółtka - ale po jednym i wciąż ubijamy. Na koniec wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy łyżką.

Wlewamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (boki smarujemy masłem).

Pieczemy ok 35 -40 minut.

Ciasto nie ma proszku do pieczenia a rośnie pięknie.

I teraz kremy... ja robiłam dwie wersje tego ciasta. Może być wersja rafaello - słodsza, albo wersja mix - mniej słodka.

Krem Rafaello:

składniki

800 ml śmietany 36%

3 białe czekolady MILKA

wiórki kokosowe

Śmietanę z lodówki ubijamy mikserem. Potem dodaj

emy rozpuszczoną wcześniej białą czekoladę i ostudzoną (rozpuszczamy ją w rondelku z odrobiną śmietany). Dalej ubiajmy. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe.

Wersja mix:

ubijamy śmietanę jak wyżej. 1/3 śmietany odkładamy do

innej miski. Pozostałe 2/3 robimy jak wyżej. A 1/3 śmietany zamiast białej czekolady dokładamy czekoladę gorzką (rozpuszczoną i ostudzoną).

Tym sposobem mamy dwa kremy - jeden słodszy, drugi mniej słodki.

Biszkopt kroimy na pół. Dolną część ciasta nawilżamy ice tae albo nestea cytrynową. To taki mój przypadkowy patent - ale idealnie się sprawdza.

Następnie nakładamy dżem porzeczkowy, a potem krem

- jeśli wersja mix to czekoladowy a jeśli nie to kokosowy.

Następnie nakładamy górny placek i powtarzam

y czynności - nawilżamy, dżem i krem.

Na górę ciasta kładziemy suszoną żurawinę.

Ciasto jest boskie. Moja rodzina je kocha:)