Tarta z mielonym mięsem i pieczarkami

Kupiłam mielone mięso i chciałam z niego zrobić coś niebanalnego... Udało się. Tarta wyszła nieziemsko dobra...

Potrzebujemy:

Farsz:
0,5 kg mięsa mielonego z łopatki (z Lidla)
10 czarnych oliwek
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
majeranek
gałka muszkatołowa
sól i pieprz.

Mięso podsmażamy na patelni z przyprawami. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Jak lekko przestygnie wrzucamy do blendera. Do tego dodajemy oliwki i miksujemy. Całość wygląda jak masa na pasztet. Ale jest duuużo lepsza :)

Spód do tarty :

Kruche ciasto
125 g mąki
75 g zimnego masła pokrojonego w małe kawałki
szczypta soli
1 łyżka cukru pudru
zimna woda
masło do smarowania formy


Formę do tarty smarujemy masłem. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy do niej zimne masło i łączymy ze sobą, siekając składniki za pomocą noża .Dodajemy sól, cukier puder oraz niewielką ilość lodowatej wody i szybko zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy.
Wkładamy do formy ( ja upiekłam w tortownicy). Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut. Po wyjęciu nakłuwamy widelcem. Rozkładamy farsz. Pieczemy 30 min w 180 stopniach.

Na 5 minut przed wyjęciem posypujemy żółtym serem i zielonym serem lazur.

Roladki łososiowe z koprem. Oryginalna przystawka

Jadłam to u mojej kuzynki. Bardzo mi posmakowało i zrobiłam podobnie.

Tortille smarujemy serkiem almette jogurtowym. Na środek naleśnika układamy wędzonego łososia. Posypujemy koprem. Całość zawijamy w rulon. Należy pamiętać aby brzegi były dobrze posmarowane = łatwiej się skleją.
Następnie owijamy rulony folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
Przed podaniem kroimy lekko na ukos.

Przepis na efektowną przystawkę.

Prosta i szybka sałatka, jednak podana w kieliszku wygląda efektownie i elegancko.

Pomidorki obrane ze skórki, pokrojone w kostkę. Ser bałkański (z Lidla) pokrojony w kostkę. Połówki czarnych oliwek. Wszystko lekko posolone i pokropione oliwą z oliwek (włoską).

Wyśmienita przystawka.

Faszerowane jajka szybko i smacznie

Znalazłam w sieci pomysły na faszerowane jajka. Poczytałam różne przepisy i zrobiłam po swojemu :)

Potrzebujemy:


1. jajka 8 sztuk (miałam malutkie S, oczywiście "0" )
2. pól awokado
3. 2 łyżki majonezu - ale można dodać śmietanę albo jogurt
4. szczypiorek
5.sól i pieprz


Jajka gotujemy na twardo. Następnie zalewamy zimną wodą i studzimy. Potem obieramy i kroimy wzdłuż na pół. Delikatnie wygrzebujemy żółtka. Żółtka włożyłam razem z awokado do blendera, do tego majonez i przyprawy. Szczypior posiekałam ręcznie i dołożyłam do gotowego nadzienia.
Nakładamy farsz do białek i na koniec posypujemy czerwoną, mieloną papryką.

Wyszło naprawdę ładnie i smacznie.

Bezalkoholowy grzaniec. Pyszny

Ponieważ nie piję alkoholu, postanowiłam sobie znaleźć substytut grzańca, który jest naprawdę efektownym, zimowym napojem.

Potrzebujemy:

1. sok z czerwonych winogron - Fortuna jest pyszna. (2 kubeczki)
2. 5 goździków
3. laska cynamonu
4. ok 3 - 4 plastry pomarańczy


Wszystko wlewamy, wkładamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu.

Naprawdę pyszne.
Można to jeszcze posłodzić miodem - to sugerowała moja mama, dla mnie smak jest akurat - bez miodu.

Pieczone chrupiące ziemniaczki

Na foto nie wyglądają zachęcająco(zdjęcie z komórki). Są jednak bardzo smaczne.

Gotujemy ziemniaki na pół twardo. Jak ostygną kroimy je na ćwiartki, albo ciut drobniej. Jednak muszą mieć   raczej większe kawałki niż drobna kostka. Skrapiamy ziemniaki oliwą. Następnie przyprawiamy. Konieczna jest papryka w proszku. Ja dałam 2 łyżeczki słodkiej i jedną ostrej. Dla mnie były nie do zjedzenia. Dlatego dla osób z delikatnymi kubkami smakowymi proponuję tylko słodką paprykę, sól i ewentualnie odrobinę pieprzu ziołowego.

Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.

Ziemniaki mają taką przyjemną skorupkę.

Przepis na suflet serowy łatwy

Wojciech kupił foremki do sufletów, to jeszcze tego samego dnia postanowiłam je wypróbować.
Zrobiłam suflet serowy, pierwszy raz w życiu. Nawet nie jadłam sufletu.

Składniki:

130 g sera żółtego
4 jajka
przyprawy (w tym gałka muszkatołowa)
4  łyżeczki bułki tartej.


Natłuszczamy foremki masłem i posypujemy bułką tartą.
Żółtka ucieramy mikserem z solą, pieprzem i gałką. Następnie dodajemy żółty ser, utarty drobniutko. Do tych żółtek dodajemy ubitą pianę z białek (z solą). Dodajemy resztę bułki tartej.
Pieczemy w 220 stopniach ok 35 minut.


Nie wolno otwierać piekarnika w czasie pieczenia.

Następnym razem użyję różnorodnych serów, żeby wzbogacić smak - np lazura, albo gorgonzoli.

Przepis na tartę ze szpinakiem

Zdjęcie jest robione telefonem, dlatego proszę się nie zrażać. Tarta jest naprawdę smaczna :)

Kruche ciasto
125 g mąki
75 g zimnego masła pokrojonego w małe kawałki
szczypta soli
1 łyżka cukru pudru
zimna woda
masło do smarowania formy

Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy do niej zimne masło i łączymy ze sobą, siekając składniki za pomocą noża.Dodajemy sól, cukier puder oraz niewielką ilość lodowatej wody i szybko zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy w koło o średnicy o 6 cm większej niż średnica foremki.Przekładamy ostrożnie do foremki i dociskamy do brzegów (nadmiar ciasta należy odciąć – można z niego potem ewentualnie zrobić ozdobne obwódki na wierzchu tarty).Formę wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po wyjęciu nakłuwamy ciasto i nakładamy farsz

Farsz:
najlepiej świeży szpinak, albo mrożony
ser feta albo bałkański
ser żółty
czosnek
przyprawy

Na patelni podsmażamy szpinak z przyprawami i czosnkiem. Dodajemy ser feta lub bałkański i ewentualnie parę łyżek śmietany. Jak masa stanie się gładka nakładamy na ciasto.
Na wierzch - 5 minut przed końcem pieczenia dajemy utarty żółty ser.
Pieczemy w 180 stopniach ok 20 - 30 minut.

Łatwe szybkie ciasto bananowe

Naszło mnie ostatnio na ciasto jakiego jeszcze nie jadłam. I poszperałam w sieci i znalazłam przepis na ciasto bananowe.
Upiekłam... wyszło i jest pyszne.

Robi się je bardzo szybko, jest łatwe, tanie i potrzeba do niego naprawdę mało składników.

4 banany
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
50 gram roztopionego masła
100 gram rodzynek

Banany rozgniatamy widelcem w misce. Dodajemy mąkę, sodę, cukier, jajko i masło. Mieszamy mikserem na niskich obrotach. Na koniec dodajemy rodzynki.
Ciasto wkładamy do blachy (pasztetowej czyli podłużnej), wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku, w 180 stopniach przez ok godzinę - do godziny i dziesięciu minut. Należy pilnować bo może się szybko przypalić.

Przepis na makaron z cukinią i serkiem Brie

Składniki:
- cukinia
- 2 pomidory
- serek Brie  - ja lubię taki złoty z Lidla
- cytryna
- makaron spaghetti
- przyprawy
- czosnek

Gotujemy makaron wg wskazań producenta.
Na patelni smażymy cukinię pokrojoną w kostkę i czosnek. Wszystko oczywiście na oliwie z oliwek Jak już cukinia zmięknie, dokładamy pomidory pokrojone w kostkę. Dolewamy ok 2 łyżki wody z gotującego się makaronu i dusimy, ąż wszystko zmięknie. Następnie dodajemy ok 1 łyżkę soku z cytryny - chyba, że ktoś lubi kwaskowate to 2 łyżki i trochę skórki z cytryny. Na koniec dodajemy makaron i wszystko razem chwilę dusimy, na koniec dodajemy Brie pokrojony w kostkę.

Uwielbiam to danie, kiedy serek staje się taki miękki i rozpływa się w ustach...

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa.

Składniki:
1. mięso mielone z łopatki - zawsze kupuję w Lidlu
2. cebulka usmażona
3. jajko
4. przyprawy
5. papryka
6. ogórki konserwowe
7. cebula
8. pieczarki
9. patyczki do szaszłyków

Mięso przygotowujemy jak do kotletów mielonych - czyli dodajemy jajko, przyprawy, usmażoną cebulkę i długo wyrabiamy. Jeśli jest zbyt rzadkie można dodać bułkę tartą.
Nabijamy naprzemiennie warzywa i mięso na patyczki.
Pieczemy w 180 stopniach. Idealnie pasuje do ryżu lub frytek.

Przepis na sajgonki

Jakiś czas temu naszła mnie ochota na sajgonki - zobaczyłam takie mrożone w Lidlu. Ale jakoś skład mnie nie przekonał, więc spróbowałam zrobić takie sama.
Wyszły pyszne.

Składniki:
1. opakowanie papieru ryżowego
2. kapusta pekińska
3. makaron z lidla - taki który zalewa się wrzątkiem na 4 minuty
4. pieczarki - lub chińskie grzybki
5. może być papryka lub inne warzywa
6. sos sojowy

Przygotowujemy nadzienie - makaron wg wskazówek na opakowaniu, podsmażamy kapustę poszatkowaną, dodajemy pieczarki, potem makaron i warzywa wg uznania.
Wszystko doprawiamy sosem sojowym i pieprzem.

Papier ryżowy moczymy 2 sekundy w letniej wodzie i odkładamy na sekundę na deskę do krojenia. Następnie układamy małą łyżeczkę farszu i zawijamy tak jak każe producent.

Potem smażymy w głębokim tłuszczu aż do brązowego koloru.

Najlepiej smakują z jakimś sosem - np pomidorowym, albo musztardowo - majonezowym.

Shake czyli koktajl lodowy wg mojego smaku.

Składniki:

1. lody śmietankowe
2. mleko
3. dżem porzeczkowy
4. blender

Przepis na 2 osoby :
4 łyżki (duże) lodów, 2 łyżki dżemu porzeczkowego i mleko (to zależy czy wolimy gęstsze czy rzadsze) na oko... ok pół szklanki albo więcej. Wszystko wrzucamy do blendera i mieszamy....
Pychota

Gnocchi czyli włoskie kopytka

Gnocchi robię według przepisu Paolo Cozzy, a sosik to już moja radosna twórczość. Gnocchi zawsze wychodzą mięciutkie - nie wiem jak ja to robię :)

Składniki:

ziemniaki, ok kilograma

1 żółtko

200 g mąki

sól

Gotujemy obrane ziemniaki, zaraz po odcedzeniu ugniatamy, dodajemy mąkę, żółtko i sól. Następnie robimy z tego ciasto, potem formujemy w rulon i kroimy na małe kwadraciki, czy romby... Od góry naciskamy widelcem, żeby sos się ładnie trzymał na naszym pierożku :)

gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie z odrobiną oliwy.

Sosy mogą być różne. Ja najbardziej lubię serowy:

do ciepłego mleka dodajemy łyżkę masła, a potem dowolne sery ( lazur, gorgonzola, żółty, brie, camambert) delikatnie mieszamy do uzyskania zadowalającej konsystencji.

Wielkanocne faszerowane jajka. Super przepis

Na Wielkanoc zrobiłam faszerowane jajeczka. Wyszły pyszne, dlatego dzielę się przepisem.

jaja ugotowane na twardo

brokuł ugotowany na parze

ser bałkański

łyżka majonezu

przyprawy

Jajka obieramy, kroimy na pół, wygrzebujemy żółtko. Do blendera wrzucamy: żółtka, ser bałkański, majonez. Brokuły ugniatamy widelcem. Wszystko mieszamy razem i wypełniamy białka.

Dla mnie bomba.

Przepis na pyszną pastę z łososia.

Zrobiłam pastę z łososia - idealna do kanapek, bo przecież ileż można jeść szynkę i żółty ser?!

Składniki:

1. paczka wędzonego łososia

2. twaróg

3. koperek

4. majonez ok łyżki- aby skleił wszystko

5. łyżka masła

6. sól

7. pieprz

Wszystko wrzucamy do blendera i otrzymujemy pyszną kanapkową pastę.

Smacznego

Pieczony łosoś czyli zdrowo i pysznie

Najbardziej lubię kupować łososia z lodu a nie mrożonego. Taki filecik nacieram solą, sokiem z cytryny i pieprzem. Odstawiam na ok. 2 - 3 godziny a nawet i dobę (jak mam cierpliwość czekać).

Następnie układam łososia w naczyniu żaroodpornym albo blaszce nasmarowanej masłem. Na łososia także kładę kawałki masła i podczas pieczenie też je dorzucam. Pieczemy w zależności od wielkości ryby, ale taki mały kawałek ok 10 - 15 minut w 180 stopniach.

Można podawać posypany koperkiem.

Przypominam, że oczywiście najsmaczniejszy jest łosoś bałtycki... :)

Frytki pieczone. Czyli zdrowy fast food.

Ziemniaki obieramy, kroimy jak na frytki. Lekko osuszamy i wrzucamy do miski. Wlewamy olej z pestek winogron, tak aby każda frytka była nim oblana z każdej strony. Następnie przyprawiamy tak, jak lubimy. Ja np najczęściej posypuję solą, papryką mieloną słodką, granulowanym czosnkiem i pieprzem ziołowym.

Następnie wszystko przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.

Smacznego.

Przepis na wyśmienity ryż.

Przepis pochodzi z książeczki M. Kalicińskiej. Zaintrygował mnie bo tak naprawdę nie lubię ryżu... ale z tym jest inaczej :)

Na patelni smażymy 2 cebule pokrojone w plastry (szklimy je). Następnie (ja przełożyłam wszystko do woka) wsypujemy ryż i zalewamy bulionem (ja robiłam warzywny). Autorka podaje proporcje 750 ml bulionu na 40 g ryżu. Ja robiłam na oko (worek ryżu i ileś bulionu). Gotujemy ok 20 minut, aż wyparuje bulion ( pieprzymy).

Następnie do ugotowanego ryżu dodajemy szynkę i starty ser żółty - ja szynkę dodatkowo podsmażyłam na patelni.

Wyglądało nie bardzo - ale smakuje rewelacyjnie. Nie mogłam się oderwać.

Polecam

Kotlety inaczej czyli z obiad z jajami

5 jaj na twardo

1 jajo świeże

bułka tarta

zielona pietruszka

sól

pieprz

ser żółty

Jaja trzemy na tarce, ser żółty też. Do tego wbijamy jajko, wrzucamy posiekaną pietruchę, przyprawy. Obtaczamy w bułce tartej uformowane kotlety i smażymy.

Druga wersja, zamiast pietruszki dajemy szczypiorek.

Rewelacja :)

Łatwe i szybkie ciasto marchewkowe

Potrzebujemy:

1 szklankę cukru

1/2 szklanki oleju ( ja daję mniej i daję olej z pestek winogron)

2 jajka

1 szklanka mąki

szczypta soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

1 szklanka utartej drobno marchewki

ćwiartka szklanki wiórek kokosowych

Przygotowanie jest szybkie, łatwe i bardzo proste :)

Mieszamy cukier, olej i jajka, następnie dodajemy cynamon, mąkę, sól, proszek i sodę. Następnie dodajemy marchew i wiórki.

Przekładamy do okrągłej tortownicy nasmarowanej masłem i posypanej bułką.

Pieczemy w 180 stopniach (w nagrzanym piekarniku) przez ok 50 min.

Polewamy czekoladą lub posypujemy cukrem pudrem.

Pyszne :)

Tort biszkoptowy łatwy i szybki

Wczoraj zrobiłam ciasto po swojemu - no prawie. Przepis na biszkopt jest od Małgorzaty Kalicińskiej. Jednak przepis z tortu rafaello o wiele bardziej mi się podoba.

Biszkopt:

4 jajka, 4 łyżki cukru i 4 łyżki mąki 1 łyżka kako

Żółtka ucieramy z cukrem na ładną masę, dodajemy 1 łyżkę kako i 1 łyżkę zimnej wody, jeśli biszkopt ma być ciemny (jak mój).

Ubijamy białka ze szczyptą soli. Na żółtka nakładamy 1/3 białek, przesypujemy mąkę i delikatnie mieszamy. Następnie dokładamy resztę piany. Delikatnie mieszamy.

Tortownicę smarujemy masłem (ale tylko dno) posypujemy cukrem i bułką tartą. Pieczemy w 165 stopniach ok 35 minut. Po upieczeniu uchylamy piekarnik i studzimy ciasto w środku.

Ostudzone ciasto kroimy na pół (aby powstały dwa, cienkie biszkopty).

Moje masy:

1. szklankę mleka i 10 łyżek cukru oraz 2 łyżeczki cukru waniliowego gotujemy w garnku dopóki nie zgęstnieje. Jak już będzie geste dodajemy do tego rozpuszczone masło - ok centymetra z kostki.

Masę nakładamy na jeden biszkopt. Na masę układamy herbatniki.

Na herbatniki kładziemy masę ze śmietanki 30% ubitej, do której dokładamy ok 120 g rozpuszczonej i ostudzonej białej czekolady. Masę posypujemy wiórkami kokosowymi.

Następnie nakładamy biszkopt a biszkopt znowu smarujemy śmietaną z czekoladą.

Tak zrobiłam swoje ciasto. Jest bardzo słodkie, ale ma fajny smak. Na wierzch można poukładać suszone owoce, albo świeże.

Przepis na ciasto ala 3 bit

Przepis mam z internetu z jakiegoś bloga. Nie mam adresu więc podam przepis tak jak zapamiętałam.

Składniki:

1,5 opakowania herbatników petitbeure 220 g

puszka mleka skondensowanego słodzonego już gotowego

2 budynie śmietankowe - jeden z cukrem drugi bez cukru

0,5 litra mleka

1 opakowanie śmietany śnieżki

150 g masła

200 ml śmietany 30%

Na blaszkę do pieczenia o wymiarach 24 x 27 cm układamy herbatniki. Jedną warstwę. Następnie nakładamy na nie już gotowe mleko z puszki. Na to znowu nakładamy herbatniki. Na tą warstwę nakładamy budyniowy krem ( ugotowane budynie oba w 0,5 litra mleka, ostudzone i zmiksowane z masłem).

Znowu na masę budyniową kładziemy herbatniki. A teraz czas na masę śmietanową - 30% śmietanę ubijamy razem z proszkową śnieżką. Na to znowu kładziemy herbatniki i smarujemy cienką warstwą śmietanki. Całość posypujemy kako. (w oryginalnym przepisie było polewą czekoladową - ale dla mnie to by było już za słodkie).

Odstawiamy do lodówki na 12 godzin.

Ciasto naprawdę dobre. Ale kolejne zrobię po swojemu... Trochę czuć sztuczność śnieżki i herbatników...

Pomysł na oryginalny obiad

Znalazłam ten przepis w gazecie z programem:) Oczywiście go lekko zmodyfikowałam... i tak powstały pyszne kotlecikowe zawiniątka.

Potrzebujemy:

3 parówki jedynki

0,5 kg mielonej łopatki z Lidla

kapusta pekińska - kilka liści

bułka tarta

przyprawy

jajko

Z mięsa mielonego robimy papkę - dodajemy jajo, odrobinę bułki tartej, dodajemy przyprawy i odstawiamy na jakiś czas.

Do gotującego się wrzątku wkładamy parę liści kapusty pekińskiej i gotujemy ok 1 -2 minuty. Następnie je suszymy i odcinamy białe twarde kawałki.

Parówki kroimy na pół - żeby je skrócić.

Kawałki parówki owijamy w liść kapusty. Następnie oklejamy to mielonym mięsem - tak aby powstał zawijasek - jak na foto. Smażymy wszystko na patelni ok 15 minut. Musimy pamiętać aby smażyć z każdej strony.

Idealne do pieczonych ziemniaczków albo ryżu.

Pieczone pomidory

Uwielbiam to danie. Ale najlepiej smakuje latem jak są pyszne i słodkie pomidory.

Potrzebujemy:

pomidory

mozzarelle

ser żółty

feta

lazur albo gorgonozzola

pestki słonecznika

orzechy włoskie

Naczynie do tarty polewamy oliwą, układamy na nim pokrojone w plastry pomidory. Solimy, pieprzymy i kładziemy na nie kawałki serów, na to dodajemy słonecznik i orzechy (jeśli ktoś nie ma uczulenia :)) i znowu pomidory, sery i pestki itd...

Pieczemy w piekarniku ok 30 minut. PYSZNOŚCI

Ziemniaczane medaliony

Zrobiłam te pyszności na kolację. Podawałam z sosem - majonezowo chrzanowym i ketchupem. Bardzo smaczne, dlatego polecam.

Składniki:

ugotowane, obrane ziemniaki (ugotowane z liściem laurowym i ząbkiem czosnku)

cebula

2 łyżki mąki

1 jajko

mała kostka sera żółtego startego na drobnej tarce

przyprawy

masło i oliwa

bułka tarta

Po ugotowaniu ziemniaków, wyciągamy liść laurowy, dodajemy łyżkę masła i ugniatamy. Można dodać łyżeczkę śmietany albo kapkę mleka. Masa musi być jednolita - gładka. Do ziemniaków dodajemy posiekaną drobno i usmażoną na oliwie cebulę. Kiedy wszystko ostygnie doprawiamy solą i pieprzem. Następnie dodajemy ser żółty i jajko oraz mąkę. Masa powinna być gęsta.

Formujemy z tego kulki i obtaczamy je w bułce tartej.

Pieczemy na blaszce, na papierze ok 40 minut, w połowie czasu przewracając na drugą stronę.

Temperatura 180 - 190 stopni.

Przepis na szybką i łatwą sałatkę

Jadłam to cudo u znajomych, oni też to jedli u swoich znajomych. Spodobała mi się prostota, smak i to, że składniki mamy prawie zawsze w domu.

Składniki:

pomidory

puszka kukurydzy

ser żółty w kostce

majonez

Pomidory kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy odsączoną kukurydzę, oraz starty ser na tarce o grubych oczkach. Dodajemy majonez oraz sól i pieprz.

PYCHA

Przepis na tort łatwy i szybki

Pieczemy najpierw biszkopt - podobno według przepisu jakiejś tam pani i zawsze się udaje.

Ja piekłam już 5 razy i prawda - zawsze wychodzi.

Składniki na biszkopt:

165 g cukru

200g mąki

5 jajek

Piekarnik nagrzewamy do 180 c.

Białka ubijamy mikserem - ja zawsze dodaję szczyptę soli. Następnie do białek dokładamy cukier - ale na trzy razy. I nadal miksujemy. Jak masa jest lśnią

ca, to wtedy dokładamy żółtka - ale po jednym i wciąż ubijamy. Na koniec wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy łyżką.

Wlewamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (boki smarujemy masłem).

Pieczemy ok 35 -40 minut.

Ciasto nie ma proszku do pieczenia a rośnie pięknie.

I teraz kremy... ja robiłam dwie wersje tego ciasta. Może być wersja rafaello - słodsza, albo wersja mix - mniej słodka.

Krem Rafaello:

składniki

800 ml śmietany 36%

3 białe czekolady MILKA

wiórki kokosowe

Śmietanę z lodówki ubijamy mikserem. Potem dodaj

emy rozpuszczoną wcześniej białą czekoladę i ostudzoną (rozpuszczamy ją w rondelku z odrobiną śmietany). Dalej ubiajmy. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe.

Wersja mix:

ubijamy śmietanę jak wyżej. 1/3 śmietany odkładamy do

innej miski. Pozostałe 2/3 robimy jak wyżej. A 1/3 śmietany zamiast białej czekolady dokładamy czekoladę gorzką (rozpuszczoną i ostudzoną).

Tym sposobem mamy dwa kremy - jeden słodszy, drugi mniej słodki.

Biszkopt kroimy na pół. Dolną część ciasta nawilżamy ice tae albo nestea cytrynową. To taki mój przypadkowy patent - ale idealnie się sprawdza.

Następnie nakładamy dżem porzeczkowy, a potem krem

- jeśli wersja mix to czekoladowy a jeśli nie to kokosowy.

Następnie nakładamy górny placek i powtarzam

y czynności - nawilżamy, dżem i krem.

Na górę ciasta kładziemy suszoną żurawinę.

Ciasto jest boskie. Moja rodzina je kocha:)

Śledzie świątecznie

Znalazłam w sieci przepis na pyszne śledziki. Kojarzą mi się świątecznie, bo dodaje się do nich przyprawę do piernika.

Rodzynki moczymy w soku pomarańczowym. Następnie szklimy na patelni 5 cebul - szalotek, pokrojonych w piórka, paseczki. Jak już są szkliste, dolewamy rodzynki z sokiem, 3 łyżki koncentratu pomidorowego i pieprz a także przyprawę do piernika.

Całość lekko i chwilę gotujemy.

Namoczone wcześniej śledzie kroimy w kostkę, układamy na półmisku i zalewamy sosikiem. Jeśli mamy tego więcej to robimy warstwowo, na przemian.

Polecam