Potrzebujemy:
poledwiczke wieprzowa moja wazyla ok 70 dag
oliwa z oliwka
papryka sproszkowana
czosnek granulowany
sol
pieprz czarny
Mieso myjemy i usuwamy biale blony. Nastepnie wyciaramy papierowym recznikiem i przyprawiamy sola, pieprzem i papryka oraz czosnkiem. Na koniec pryskamy oliwa. Odkladamy do lodowki najlepiej na cala noc albo chociaz na pare godzin.
Nastepnie obsmazamy mieso z kazdej strony na rozgrzanej patelni z oliwa. Mieso musi byc z kadej strony usmazone, zeby zamknac pory aby wilgoc pozostala w srodku.
Potem pieczmy w zaroodpornym naczyniu w 200 stopniach 30 minut.
