Pizza przepis

Składniki na ciasto:

szklanka ciepłej wody

drożdże (ja lubię pizzę cienką więc używam mało drożdży, taki centymetrowy pasek)

mąka

1,5 łyżeczki soli

oliwa 2 łyżki

1 łyżeczka cukru

W miseczce rozkruszamy drożdże, zalewamy ciepłą wodą i dajemy łyżeczkę cukru. Czekamy 10 minut.

Następnie solimy, dodajemy oliwę i wsypujemy mąkę (tyle aby powstało piękne i elastyczne ciasto). Wyrabiamy w kształcie kuli i w misce odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Miska musi być przykryta bawełnianą ściereczką a ciasto musi być posmarowane oliwą (aby nie wyschło).

Po godzinie ciasto wałkujemy cieniutko (ja tak lubię). Z podanej porcji wychodzą dwie cienkie pizze jak na foto, wielkości dużej blachy do pieczenia.

Pizze smarujemy koncentratem pomidorowym, albo sosem zrobionym przez nas z żywych pomidorów. Następnie posypujemy oregano i składnikami, które lubimy.

Pieczemy 13 minut w 220 stopniach.

Ja zawsze jedną porcję sera nakładam tuż przed wyjęciem z pieca, aby był taki fajnie rozklejony. Mozzarella zapieka się dłużej.

Szybka kolacja. Czyli coś z niczego. TARTA

W kuchni i w lodówce pustawo. A kolację trzeba zjeść. Obejrzałam wszystkie produkty dokładnie i postanowiłam stworzyć Tartę. Ale był jeden problem, do kruchego ciasta używa się masła... a ja miałam może łyżeczkę. Jednak potrzeba matką wynalazku... :)

Składniki jakich użyłam:

na ciasto:

150 g mąki

2 łyżki oliwy z oliwek

sól

jajko

1 łyżeczka cukru pudru

lodowata woda

Farsz:

2 pieczarki:)

1 szalotka

1 cukinia starta na tarce

marchewka starta na tarce

kilka czarnych oliwek

starty żółty ser

Ciasto ugniatamy dodając tyle wody, aby ładnie się wyrobiło. Następnie wałkujemy i układamy w naczyniu do tarty (wysmarowanym masłem). Ciasto nakłuwamy widelcem... i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

Składniki farszu (oprócz oliwek i sera) wrzucamy na patelnię. Ja duszę zawsze i wszystko na oleju z pestek winogron. Farsz solimy, pieprzymy i dodajemy suszonej bazylii.

Wyjmujemy ciasto z lodówki, smarujemy cienko majonezem. Na to dajemy odrobinę startego serka, potem nasz farsz... i oliwki pokrojone w plaste

rki i znowu żółty ser.

Pieczenie:

Nagrzany piekarnik do 180 stopni. Pieczemy 30 minut.