Zielone ciasto czyli leśny mech

Ciasto zobaczyłam na fb pierwszy raz i od razu się zakochałam. Wygląda zabójczo. Jest pyszne i robi sensację :)

Potrzebujemy:

1 paczka mrożonego, rozdrobnionego szpinaku

1 szklanka cukru 

0.5 szklanki oleju z winogron

2 szklanki mąki Basia

3 jajka

2 łyżeczki proszku lub sody

tortownica

papier do pieczenia 

Szpinak rozmrażamy, na drobniutkim sitku odcedzamy, żeby był jak najbardziej suchy. Ucieramy jajka z cukrem, dodajemy olej. Stopniowo dodajemy suche składniki. Na sam koniec dodajemy szpinak.

Piekłam w 180 stopniach, ok 45 minut. 

Po ostudzeniu ciasto kroimy na pół - górną warstwę kruszymy. Dolną nasączamy - jak najbardziej lubię mrożoną herbatą cytrynową - nestea lub ice tae.

KREM

pół opakowania mascarpone

śmietana 30 lub 36% - wielkość opakowania zależy ile chcesz mieć kremu w środku

cukier puder 

Wszystko razem miksujemy i kładziemy na dolną część ciasta. Na krem rozkładamy okruchy z góry ciasta.

Całość dekorujemy suszoną żurawiną lub pestkami granata.

Słodka kolacja na ciepło

Ależ mi to danie posmakowało. Robiłam je pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Moje chłopaki wcinali aż im się uszy trzęsły.
Do tego jest bardzo łatwe, tanie i pyszne.

Potrzebujemy mało bo :
1 chałka, może być czerstwa, kilkudniowa
1 szklanka mleka
1 jajko
garstka rodzynek lub suszonej żurawiny
3 łyżki cukru
4 łyżki masła roztopionego
cynamon, odrobina


W misce miksujemy mleko, jajko, masło, cukier, cynamon. Chałkę kroimy lub kruszymy w kostkę. Chałkę wrzucamy do masy mlecznej, dodajemy rodzynki i dokładnie mieszamy. Całość wlewamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Zapiekamy w piekarniku ok 30 minut, aż na górze pojawi się złota skorupka.

Zdjęcie niestety nie przedstawia smaku i niestety nie jest zbyt apetyczne, ale naprawdę warto spróbować

Jesienny krem dyniowy z grzankami

Taka tania jest dynia, taka zdrowa i smaczna, a tak w Polsce niedoceniona.

Postanowiłam zrobić zupę dyniową, naczytałam się przepisów, a to upiec dynię, a to zrobić bulion a to rosół wołowy... a guzik... nie chcę mi się. Robię po swojemu - i co się okazało... jest GENIALNIE.

Potrzebujemy:

dynia - ja miałam 1,3 kg
2 ziemniaki
trochę wody
masło klarowane
z wielu przyczyn zamiast surowych warzyw dodałam:
1,5 łyżeczki suszonej cebuli prymat
trochę suszonego czosnku prymat
imbir suszony ok 1 łyżeczka
szczypta pieprzu cayenne
odrobina pieprzu białego
sól


Dynię dokładnie myjemy. Kroimy jak arbuza, usuwamy miąższ, pestki. Obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę. Dynię podsmażamy na maśle klarowanym, aż lekko się zarumieni.

Wrzucamy dynię do garnka, dodajemy wszystkie przyprawy, warzywa (ziemniaki obieramy i kroimy  w drobną kosteczkę), dolewamy wody tyle, aby przykryć warzywa.
Gotujemy aż wszystko zmięknie. Następnie całość blendujemy blenderem.
Jeśli ktoś lubi, można dodać odrobinę śmietanki.

Podajemy z grzankami z chleba:

chleb obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, dodajemy suszony czosnek i chlebek. Podsmażamy aż chlebek będzie chrupiący.

Pieczona brukselka podawana z łososiem

Mamy tak dobre i zdrowe warzywa, że trzeba ich jeść ile tylko się da.

Gotujemy brukselkę w wodzie z mlekiem, cukrem i solą. Ok 10 - 15 minut.

Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Całość polewamy roztopionym masłem. Posypujemy bułką tartą i pieczemy do złotego koloru w 180 stopniach.

 Podawałam z pieczonym łososiem.
Łososia ułożyłam w naczyniu żaroodpornym polanym oliwą z oliwek. Posoliłam go i posypałam odrobiną pieprzu cytrynowego. Piekłam ok 13 minut, przed samym wyjęciem dodałam na łososia odrobinę masła, które dodaje rybie maślanego i wilgotnego posmaku.

Pieczone warzywa w beszamelu

Jadłam u teściowej warzywa pieczone w beszamelu wg przepisu Ewy Wachowicz.

Ja jak zwykle lubię modyfokować przepisy i tak powstał ten:

Na parze przygotowałam brokuła i ok 1 kg brukselki.

Na patelni usmażyłam 3 sznycle z indyka, wcześniej przyprawione solą, pieprzem i carry.

Wszystko przełożyłam do nasmarowanego masłem naczynie żaroodpornego. 

Na wierzch dałam mozzarellę. 

Całość zalałam beszamelem :

1 łyżkę masła rozpuszczamy w rondelku. Kiedy masło się rozpuści, dodajemy 1 łyżkę mąki i mieszamy. Po rozprowadzeniu mąki w maśle wlewamy do rondelka szklankę mleka. Dodajemy odrobinę gałki muszkatołowej oraz sól do smaku. Pamiętamy aby ciągle mieszać. Kiedy sos zgęstnieje wlewamy go na warzywa.

Pieczemy w 180 stopniach ok 20 minut.

Kotlety bez mięsa czyli z jajami

Potrzebujemy:

6 jaj ugotowanych na twardo (wystudzonych)

1 surowe jajko

pęczek szczypiorku

bułka tarta

olej lub oliwa do posmarowania

papier do pieczenia

sól i pieprz

Jajka ugotowane drobno siekamy. Dodajemy surowe jajo, posiekany drobno szczypior. Doprawiamy pieprzem i solą. Jeśli konsystencja masy nie pozwala na wyrobienie kotletów to dosypujemy bułki tartej.

Lepimy kotlety, które panierujemy w bułce tartej. 

Układamy na blasze, wyłożonej papierem. Papier lekko smarujemy tłuszczem.

Kotlety także lekko natłuszczamy po wierzchu.

Pieczemy ok 20 - 30 minut w 180 stopniach.

Podawałam z sałatką i chrzanem.

Zapiekanka z brukselkami i ziemniakami w sosie z sera pleśniowego

Potrzebne nam będą:

kilka ziemniaków
pół kg brukselki
100 gram serka z niebieską pleśnią
30% śmietana - ja kupuje w Biedronce, jest duża
biały pieprz
sól


Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry o grubości 2-3 mm. Gotujemy ale nie do pełnej miękkości. Około 10 min po zawrzeniu.
Brukselki gotujemy w wodzie z dodatkiem pół szklanki mleka, 1 łyżki cukru i soli. Brukselkę gotujemy ok 10 minut.

Naczynie żaroodporne smarujemy cienko masłem. Wsypujemy ugotowane ziemniaki, pieprzymy białym pieprzem. Na wierzch układamy przekrojone na pół brukselki. Teraz czas na pokrojony w kostkę ser. Całość zalewamy śmietaną. Pieczemy w 180 stopniach ok 30 minut.

Mam tylko ziemniaki czyli szybka kolacja z niczego

Kiedy ma się dużo rzeczy na głowie to często plany sobie a życie sobie. Tak wyszło dzisiaj. Miały być drożdżowe gofry z bitą śmietaną, ale za dużo czasu trwa ich przygotowanie.
Lodówka pusta... co tu zrobić na kolację ?!

Potrzebujemy :

ok 5 średnich, ugotowanych ziemniaków
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżka masła
100 gram serka pleśniowego - niebieskiego
pieprz i sól

Ugotowane ziemniaki ugniatamy z masłem, serkiem, śmietaną. Przyprawiamy do smaku. Płaskie naczynie smarujemy masłem i do niego wkładamy ziemniaki, które ugniatamy na równą masę.
Pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach. Aż góra zacznie robić się lekko złota.

Można jeść same, można podawać jako dodatek do mięsa lub sałatek.

Dla mnie bomba.

Pieczone krokiety z ziemniaków przepis

Kocham ziemniaczane wyroby. Ziemniak jest tak uniwersalnym warzywem, że można z niego wyczarować praktycznie wszystko, a po dodaniu odpowiednich przypraw wszystko smakuje zupełnie inaczej, czyli bosko.

Wczoraj na obiad zrobiłam wg przepisu paluszki pieczone, ale moje kształtem paluszków nie przypominały, więc bardziej krokiety czy kotleciki.

Potrzebujemy:

ok 1kg - 1,5 kg ziemniaków

2 jajka

ok szklanka mąki do ciasta i trochę do obtoczenia krokietów

olej

gałka muszkatołowa

2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego

pieprz i sól

pęczek szczypioru

Ziemniaki gotujemy, ugniatamy i lekko studzimy. Dodajemy jogurt, drobno posiekany szczypior przyprawy, jajka i mąkę. Wyrabiamy ciasto. Na stolnicy wysypujemy mąkę, i każdy uformowany kotlecik dokładnie obtaczamy w mące z każdej strony.

Dużą blachę do pieczenia dokładnie smarujemy sporą ilością oleju. Układamy kotleciki. Wierzch każdego z krokietów smarujemy lekko olejem.

Pieczemy w gorącym piekarniku ok 25 minut w 190 stopniach. Ja pod koniec pieczenia, odwracałam krokiety na drugą stronę.

Na koniec kładziemy na talerz z ręcznikiem papierowym aby odsączyć niepotrzebny tłuszcz.

Smacznego

Jesienny deser czyli pieczone gruszki w cieście czekoladowym

Potrzebujemy :

puszka gruszek - mogą być świeże

120 gr mąki

125 gr cukru pudru

125 gr roztopionego masła

25 gr kakao (gorzkiego)

1łyżeczka proszku do pieczenia

0.25 łyżeczki sody oczyszczonej

2 jaja

2 łyżeczki cukru waniliowego

Wszystkie składniki ciasta mieszamy ze sobą (oprócz gruszek)

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy gruszki wypukłością do góry. Ciasto wylewamy na gruszki - właściwie wykładamy bo jest bardzo gęste.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 220 stopni. Czas 25 - 30 minut.

 Po wyjęciu z piekarnika odstawić na ok 15 minut do lekkiego przestygnięcia.

Podawać lekko ciepłe.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Zaskakująca sałatka na przyjęcie

Smak jest bardzo ciekawy, zaskakujący. Mało składników więc bardzo szybko się robi.

Najepiej podawać w pucharkach, wygląda wtedy bardziej elegancko.

Potrzebujemy:

5 jaj ugotowanych na twardo

puszka kukurydzy

grapefruit

majonez

sól i pieprz do smaku

Jaja kroimy w kosteczkę, grapefruita też. Odsączoną kukurydzę dodajemy do jaj. Dodajemy majonez i przyprawy do smaku.

Smacznego

Paluszki z ciasta francuskiego na imprezę

Ciasto francuskie
boczek w plastrach lub szynka szwarcwaldzka
serek almette - chrzanowy najlepszy


Połowę ciasta smarujemy serkiem, układamy pokrojoną wędlinę na serek. Drugą połową ciasta przykrywamy tą część posmarowaną. Zgniatamy dokładnie ciasto na brzegach. Kroimy wzdłuż na cienkie paski i lekko zakręcamy w formę sprężynki.
Pieczemy w ok 200 stopniach przez ok 20 minut.

Najlepiej podawać na ciepło z dipem.

Talarki z cukini w panierce z sera

Przepis znaleziony w sieci

Składniki:

jedna duża i jędrna cukinia

6 łyżek startego twardego sera (parmezan, grana padano)

4 łyżki bułki tartej

sól

oregano

oliwa

Cukinię dokładnie myjemy i kroimi w cienkie talarki. W misce ją solimy i polewamy oliwą z oliwek. W drugiej misce mieszamy ser, bułkę, oregano. Panierujemy każdy plaster pokolei i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego.

Polecam do niej dip koperkowy z mojego wcześniejszego posta.

kotlety ziemniaczane

Zapraszam do wypróbowania pysznych ziemniaczanych kotlecików. Łatwe, smaczne i tanie danie w sam raz na nadchodzącą jesień.

Potrzebujemy:

ok 1kg ziemniaków, które obieramy i gotujemy
1 jajko
trochę boczku, który podsmażamy na patelni
pół cebuli - jak ktoś lubi to więcej, siekamy drobno i podsmażamy
przyprawa do ziemniaków prymat
pieprz
sól
olej do smażenia
bułka tarta
1 łyżka mąki


Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości. Kiedy odlejemy wodę mocno ugniatamy tłuczkiem. Zostawiamy do ostudzenia. W czasie kiedy ziemniaki się gotują podsmażamy cebulkę i boczek. Także studzimy.
Kiedy wszystko ostygnie do ziemniaków dodajemy boczek z cebulką, przyprawy, jajko i mąkę.
Formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rogrzanym oleju.

Smacznego

Kotlety z kaszy gryczanej. Pysznie i zdrowo

Zrobiłam kotleciki dla rodziny i na przykład dziadek zapytany z czego są te kotlety odpowiedział : z mięsa.

Potrzebujemy:

2 woreczki kaszy gryczanej ugotowanej wg przepisu na opakowaniu

2 surowe jajka

300 gram twarogu

szczypior

opcjonalnie paczka boczku cienkiego w plastrach z lidla, który cieniutko tnę i podsmażam na patelni

majeranek

sól

pieprz

2 łyżki masła

bułka tarta

olej do smażenia

Do miski wrzucamy ostudzoną kaszę, przyprawy, twaróg, szczypior i masło - i ewentualnie boczek podsmażony, lub cebulkę podsmażoną i drobno posiekaną. Wszystko ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków na niezbyt drobną masę. Dodajemy jajka.

Na talerzu wysypujemy bułkę tartą, w której obtaczamy kotleciki.

Smażymy na patelni do uzyskania złotego koloru.

Dla babci robiłam wersję dietetyczną - bez szczypioru i bez boczku. Obtoczone kotlety w bułce piekłam w piekarniku bez tłuszczu, w 180 stopniach ok 30 minut.

Najlepiej smakują z dipem koperkowym.

Przepis:

2 łyżki majonezu

4 łyżki śmietany 30%

koperek

sól

Wszystko dokładnie razem mieszamy i jest pysznie :)

Domowe lody prawdziwe i łatwe

Uwielbiam lody, ale niestety ciężko jest kupić dobre, naturalne lody. Jak się je je to czuć proszek między zębami, co dla mnie od razu dyskfalifikuje taki wyrób.
Dlatego szukałam przepisu, który zaspokoi moją chętkę na smaczne lody.

Na moje, pyszne i domowe lody potrzebujemy:

śmietankę 30 % - używam tej z biedronki, nie jest taka mała
mleko zagęszczone, słodzone w puszce - do smaku mniej więcej 3 -4 łyżki

Jeśli chcemy lody czekoladowe to jeszcze:
pół tabliczki gorzkiej czekolady
łyk mleka


Ubijamy schłodzoną śmietanką, ale nie na mega ubitą, taką ciut przed ubiciem. Dodajemy do smaku mleka z puszki i ubijamy mikserem aby się wszystko wymieszało. Próbujemy czy słodkość nam odpowiada.

I teraz dwie opcje:

A- z maszyną do lodów.
Przygotowaną masę wkładamy na 10 minut do maszyny i albo jemy albo jeszcze na 15 minut do zamrażarki

B - bez maszyny

masę przekładamy do pudełka płaskiego, plastikowego i wkładamy do zamrażarki na ok 3 godziny.

LODY CZEKOLADOWE

do masy śmietanowej dodajemy ostudzoną i wcześniej rozpuszczoną w łyżce mleka czekoladę (rozpuszczam w mikrofali), całość dokładnie miksujemy i postępujemy jak wyżej.

Spaghetti z sosem serowo - śmietanowym posypane boczkiem

Do przygotowania makaronu potrzebujemy:
makaron spaghetti
duże opakowanie śmietany 18%
serek pleśniowy typu lazur
paczka boczku
przyprawy

Do woka wlewam opakowanie śmietany 18% (duże opakowanie). Do lekko podgrzanej śmietany dodaję cały serek pleśniowy (z niebieską pleśnią smakuje mi najbardziej). Dodaję odrobinę startej gałki muszkatołowej, soli, suszonego czosnku i pieprzu czarnego, zmielonego.
W tym samym czasie gotuję makaron wg przepisu na opakowaniu, a na patelni prażę boczek. (kupuję boczek paczkowany w lidlu, surowy lub parzony, jest on w plastrach, które cieniutko tnę nożyczkami do ziół)

Na koniec makaron wkładam do sosu, do woka i dokładnie mieszam.
Po nałożeniu na talerze posypuje boczuszkiem.

Pyszna kanapka na ciepło czyli subway to heaven

Na kolację zrobiłam kanapki. Ale nie takie zwykłe kanapki, tylko na ciepło i na bogato :)

Użyłam:

2 bagietki z lidla, przekroiłam z 3 stron

rukola

pomidor

paczka mozzarelli

awokado

4 plastry szynki szwarcwaldzkiej lub cienkiego boczku, uprażone na suchej patelni

majonez

ketchup

musztarda

oliwa z oliwek

sól

Środek bagietki polewam odrobiną oliwy, układam na jedną część plastry mozzarelli i wkładam do piekarnika - ok 100 stopni, na chwilę, ok 2 -3 minuty.

Bagietkę wyjmujemy, wkładamy do środka pomidorka, solimy, rukolę, boczek - dodajemy musztardę, następnie awokado, solimy. Na suchą częśc bagietki dodajemy majonez i ketchup. Zamykamy bagietkę i połowę zawijamy w folię aluminiową, żeby łatwiej się jadło.

Ciasto drożdżowe z borówkami i lukrem

Znalazłam ten przepis na jakimś blogu. Chciałam upiec ciasto drożdżowe dla mojej babci, która bardzo je lubi, ale kupuje w sklepie, bo nie ma już siły sama robić.
Wyszło bardzo smaczne, ładne i pachnące w całyyyym domu.


Składniki:

1 jajko
ok 0.5 kg mąki
9 łyżek cukru
250 ml ciepłego mleka
5 łyżek rozpuszczonego masła
50 g drożdży
szczypta soli
3 łyżki wody przegotowanej
250 gram borówek

Robimy zaczyn drożdżowy. W misce rozkruszamy drożdże i dolewamy ciepłe mleko. Dodajemy szczyptę soli, 3 łyżki cukru i 2 łyżki mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok 15 - 20 minut do wyrośnięcia.
Do zaczynu dodajemy pozostałe składniki - prócz borówek, czyli : (jajko, pozostały cukier, woda, mąka)

Ciasto zagniatamy aż będzie elastyczne. Następnie odstawiamy do wyrośnięcia - ok 40 minut.
Po wyrośnięciu zagniatamy ponownie, wałkujemy i wkładamy do dużej blachy, wyłożonej papierem do pieczenia. (boki smarujemy masłem). Na wierzch kładziemy umyte borówki (ewentualnie inne owoce)
Na to możemy dodać kruszonkę:

4 łyżki mąki
2 łyzki masła
2 łyżki cukru
zagniatam i posypujemy na ciasto

Po ok 15- 20 minutach odstania ciasta wkładamy do nagrzanego pieca do 180 stopni, na ok 40 minut.

Kiedy ciasto ostygnie polewamy je lukrem.


Lukier:
pół kubka cukru pudru i kilka łyżek gorącej wody - lukier musi być płynny, ale nie wodnisty.

A teraz ciasto ruszyło w trasę 350 km... mam nadzieję, że babci będzie smakowało :)

Letnia kolacja z pieczonych pomidorów

Uwielbiam to danie. Zupełnie o nim ostatnio zapomniałam i jak tylko przyszło mi do głowy to postanowiłam nadrobić zaległości.


Potrzebujemy:
kilka pomidorów - ja zawsze obieram ze skórek
sery:
pleśniowy
grana padano
mozzarella
żółty
pestki dyni
słonecznika
ewentualnie orzechy


Pomidory obrane, kroimy w plastry. Układamy w naczyniu do zapiekania - wcześniej polanym oliwą z oliwek.
Na pomidory dodajemy pokrojone sery, sól, pieprz i ewentualnie ziarna :)

Jeśli mamy więcej to możemy ułożyć jeszcze na to drugą warstwę pomidorów, serów i ziaren.

Pieczemy ok 15 - 20 min w 180 stopniach.
Podawałam z bagietką.

Indyk w sosie serowym czyli mój pomysł na niedzielny obiad

Zaprosiłam mamę na obiad w niedzielę, kiedy były te okropne upały. W domu chłodno, ale co z tego skoro na dworze żar. I teraz problem, co tu zrobić żeby było sycące, ale nie za ciężkie na tą pogodę?! A do tego brat jest mięsożerny...

Zatem powstał pomysł indyczka w sosiku.


Potrzebujemy:

paczkę sznycli z indyka
duża śmietana 18 %
paczka serka z niebieską pleśnią
pół słoiczka suszonych pomidorów w oleju
przyprawy

można podawać z ziemniakami, makaronem lub ewentualnie z ryżem - chociaż dla mnie nie pasuje :)

Indyka pokrojonego w cienkie paski zamarynowałam dzień wcześniej w suszonym czosnku, soli, pieprzu białym i curry.
Smażymy mięso na oleju z winogron aż będzie miało złoty kolor. Do woka wlałam śmietanę, wkruszyłam serek pleśniowy i dodałam pieprzu białego oraz soli. Kiedy sos zaczął stawać się jednolity dodałam pomidory suszone pokrojone w cienkie paski. Na sam koniec dodałam indyka wcześniej usmażonego.
Jeśli sos jest zbyt gęsty można dodać łyżkę mleka.

Ja podałam ze zdrowymy frytkami i surówką z rukoli, sałaty, pomidora i awokado.

Krokiety ziemniaczane czyli ziemniaki zawijane w andruty

Super pomysł na ziemniaki, żeby było inaczej, elegancko i smacznie. A jednocześnie nie ma bardzo dużo pracy.

Potrzebujemy:
ok 1 kg ziemniaków ugotowanych i ugniecionych
paczka boczku (ja z lidla pokrojonego na cienkie plastry) rozdrobnionego na małe kawałki i usmażonego
pieprz
sól
andruty suche zwykłe
bułka tarta
jajka 2 rozbełtane na talerzu
odrobina masła
olej do smażenia


Ziemniaki po obraniu i ugotowaniu tłuczemy na gładką masę. Dodajemy łyżkę masła i usmażony boczek. Jeszcze gorącą masę nakładamy na wafel, ok 1 - 1.5 cm wartswę na całej długości i szerokości wafla.
Odczekujemy chwilę, aż wafel stanie się miękki i podatny na zwijanie.
Następnie zwijamy wafel w roladę, tubę wałek :)
Odstawiamy do ostygnięcia.

Teraz kroimy w plastry o grubości ok 2 cm.

Następnie każdy plasterek panierujemy. Najpierw jajko potem bułka. Dokładnie aby panierka zakryła każdy kawałek.

Smażymy na gorącym oleju tak długo, aż będą ładnie brązowo- złote.

Podajemy same jako danie np z dipem i surówką, lub jako dodatek do obiadu.

Smacznego

Letnia lekka sałatka na kolację

Zrobiłam właśnie na kolacje dwie wersje sałatki. Jedna mięsna ze smażonym kurczakiem, druga wegetariańska.

Składniki układałam warstwowo:

umyta i porwana zielona sałata na spód. 

Obrany i pokrojony w grubą kostkę pomidor

rukola 

ser bałkański pokrojony w kostkę

awokado w małych kawałkach

wersja mięsna ma usmażonego kurczaka w przyprawie do kurczaka prymat

Dip jak kto lubi :

albo sama oliwa z oliwek 

lub śmietana 18% do tego oliwa z oliwek, sól oraz odrobina soku z cytryny.

Czekoladowe ciasto bezglutenowe z owocami

Dostałam kawałek tego ciasta od sąsiadki. Tak nam posmakowało, że poprosiłam o przepis i oczywiście już czeka aż mąż wróci z pracy.

Ciasto:
4 jajka
2 tabliczki gorzkiej czekolady
80 gram masła
łyżka oleju z winogron
2 łyżki kakao
80 gram cukru białego lub brązowego


Rozpuszczamy czekoladę z tłuszczami. Mieszamy dokładnie na jednolitą masę. Do ostudzonej masy dodajemy masę przyrządzoną z kakao, 3 żółtek i jednego jajka i soli. Pozostałe białka ubijamy z cukrem na gęstą pianę.
Do powstałej masy czekoladowej dodajemy na dwa razy pianę z białek.
Pieczemy w małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i z posmarowanymi bokami masłem.
Temperatura 175 stopni, przez 35 minut.

Ciasto upieczone studzimy na kratce. (wyjmujemy z tortownicy)

Masa:

mały kubeczek śmietany 30 %, 150 - 200 gram serka mascarpone i 3 łyżki cukru pudru miksujemy na gęstą masę.
Nakładamy masę na ciasto a na nie kładziemy ulubione owoce.

Wszystko posypujemy cukrem pudrem.

Oryginalny przepis

http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/ciasto_czekoladowe_z_owocami/przepis.html