Bezy, które zawsze się udają.

Dostałam przepis od mojej cioci na bezy, które zawsze wychodzą. Jak się okazuje, to wcale nie jest takie trudne.

Potrzebujemy:

4 białka - bez grama żółtka
szklanka cukru
szczypta soli


Białka ubijamy z odrobinką soli, powoli dodając cukier.
Nakładamy duża łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczenie:

w nagrzanym piekarniku do ok 120 - 130 stopni. Suszymy bezy ok 3 - 4 godziny przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika. Gdyby po wyznaczonym czasie bezy były jeszcze wilgotne w środku, podnosimy temperaturę do 150 stopni dosłownie na kilka minut.