500 ml śmietany Łowicz 36%
200 g serka smietankowego - ja kupilam w Netto i smakuje podobnie do ricotty
galaretka cytrynowa
pol kostki masla stopionego
125 g cukru
2 łyżki soku z cytryny
200 ml wody
125 g masła
150 g herbatników pełnoziarnistych
cukier wanilinowy
Okrągłą tortownice wykładamy papierem do pieczenia. W misce rozgniatamy dość drobno ciastka, lub miażdżymy je w woreczku wałkiem do ciasta. Odsypujemy odrobine ciastek do dekoracji, reszte zalewamy roztopionym maslem. Przekładamy masę do tortownicy i ugniatamy zeby były równo rozłożone. Odstawiamy.
Galaretkę rozpuszczamy w misce w 200 ml wrzątku. Studzimy.
Serek ubijamy z cukrem, cukrem wanilinowym, oraz sokiem z cytryny. Następnie dodajemy lekko przestudzoną galaretkę. Gdy masa zaczyna tężeć należy ubić śmietanę na sztywną i połączyć z masą serową.
Powstałą masę nałożyć do tortownicy, na górze uformować fale i włożyć do lodówki na minimum 3 godziny. Wierzch posypać resztką pokruszonych ciasteczek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz